ROLLING FOOD COMPANY

“Nikmat, Mengenyangkan, Murah-Meriah”

 

Disusun Oleh :

Sella Margareta

56212904

2DF02

Universitas Gunadarma

2013

Kata Pengantar

Puji dan syukur penulis sampaikan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan “laporan proposal kerja praktek”

     Terwujudnya laporan proposal kerja ini tidak lepas dari berbagai pihak yang telah mendorong dan membimbing penulis, baik tenaga, ide-ide, maupun pemikiran-pemikiran. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih sebesar-besarnya

kepada :

1.      Dosen dan Kakak pembimbing yang telah memberikan pembekalan materi dalam pembuatan dan penyelesaian laporan proposal ini.

2.      Orang Tua yang telah memberikan doa dan semangat kepada anak-anaknya untuk menyeslesaikan laporan proposal ini.

3.      Serta kepada seluruh team “Rolling Food Company” yang telah berupaya menyelesaikan laporan ini.

     Semoga segala bantuan yang tidak ternilai  harganya ini mendapat imbalan yang sesuai dari Tuhan Yang Maha Esa, dan laporan proposal ini dapat menarik para investor untuk menenmkan modalnya demi terwujudna usaha “Rolling Food Company” ini.

      Penulis menyadari  bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karrena itu kritik dan saran yang membangun  dari berbagai pihak  sangat penulis harapkan demi perbaikan-perbaikan kedepan.

Bekasi, 11 Oktober 2013

iv

BAB  I

PENDAHULUAN

1.1     Latar Belakang Perusahaan

            Roti Goreng Isi merupakan makanan yang praktis dan berkarbohidrat sebagai pengganti nasi sehingga dapat mengenyangkan. Ada  dua jenis rasa, yaitu pedas dan manis dengan isi yang berbeda - beda.

1.2     Visi dan Misi

         Visi :

         Menjadikan Rolling Food Company sebagai perusahaan yang unggul dalam bidang kuliner

        

         Misi :

Ø  Membuat makanan yang cepat saji, higienis dan berprotein

Ø  Menyediakan makanan yang diminati oleh semua kalangan baik orangtua maupun anak kecil,

dengan mempertahankan cita rasa yang khas

Ø  Memberikan pelayanan yang baik dan kepuasan kepada konsumen

1.3     Motto Perusahaan

         “Nikmat, Mengenyangkan, Murah-Meriah”

1

1.4     Data Perusahaan

NO	NAMA PERUSAHAAN	Rolling Food Company
1	Bidang Usaha	Kuliner
2	Jenis Usaha	Roti Goreng Isi
3	Alamat Perusahaan	Jl. Kenanga Utara Raya
4	Nomor Telepon	089636368029
5	Twitter Facebook Email	@RollingFood_C Rolling Food Company Rollingfood@ymail.com
6	Mulai berdiri	7 Oktober 2013

        

No	Nama	Sella Margareta
1	Jabatan	CEO (chief executive office)
2	Tempat tanggal lahir	Jakarta, 19 Juni 1994
3	Alamat Rumah	Komp. DKI ,Pondok kelapa
4	Nomor Telepon	089601679939
5	Alamat Email	Triawahyuni19@yahoo.com
6	Pendididkan Terakhir	SMA
7	Pengalaman Kerja	-

No	Nama	Marya Dewi Wulan H
1	Jabatan	Production Manager
2	Tempat tanggal lahir	Bekasi, 29 Agustus 1993
3	Alamat Rumah	Komp. Bening Indah
4	Nomor Telepon	081294489089
5	Alamat Email	Maryadewiwulanhutajulu@ymail.com
6	Pendididkan Terakhir	SMA
7	Pengalaman Kerja	-

2

No	Nama	Tria Wahyuni
1	Jabatan	Financial Manager
2	Tempat tanggal lahir	Jakarta, 19 Maret 1994
3	Alamat Rumah	Jl. Kenanga Utara Raya
4	Nomor Telepon	087780971255
5	Alamat Email	Margaretasella@ymail.com
6	Pendididkan Terakhir	SMK
7	Pengalaman Kerja	Hotel  Sahid Jaya ,House Keeping

No	Nama	Rita Widiya Suci
1	Jabatan	Marketing Manager
2	Tempat tanggal lahir	Bekasi, 1 November 1994
3	Alamat Rumah	Perumahan Narogong Sakti
4	Nomor Telepon	085718132057
5	Alamat Email	Ritawidyasuci@ymail.com
6	Pendididkan Terakhir	SMA
7	Pengalaman Kerja	-

No	Nama	Andrean Lavianta
1	Jabatan	Marketing Managar
2	Tempat tanggal lahir	Bekasi, 31 Maret 1994
3	Alamat Rumah	Perumahan Dukuh Zamrud
4	Nomor Telepon	085695868973
5	Alamat Email	andreanlavianta@gmail.com
6	Pendididkan Terakhir	SMA
7	Pengalaman Kerja	-

                                                                                                                                               

                                                                                                                                                4

BAB  II

ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

2.1     Produk yang Dihasilkan

        Keistimewaan Roti Goreng Isi :

Ø  Dapat disajikan setiap waktu

2.2     Analisis 4P

a.       Product

Ø  Type                      : Roti Goreng Isi

Ø  Brand                    : Rolling Food Company

Ø  Quality                  : Berkarbohidrat dan higienis

Ø  Packing                  : Mika Plastik dan Tissue

Ø  Design                   : Panjang

b.      Price

Ø  Price List Manis             : Rp. 3.000,-/pcs

c.       Promotion

Ø  Personal selling       : Menjual langsung kepada konsumen

Ø  Advertisement        :  Melalui media social seperti Twitter, BBM, Blogger, Via SMS

d.      Place

Location          : Universitas Gunadarma Bekasi

2.3     Target dan Segmentasi Pasar

a. Geografi

      Kawasan yang kami jadikan target yaitu di area kampus Gunadarma dan lingkungan    sekitarnya.

b.Demografi

            Konsumen yang dituju yaitu adalah semua usia.

                                                                                                                                                5

c. Psikografi

            Status social : Semua golongan masyarakat bisa menikmati.

2.4     Strategi Pemasaran

a.    Perkenalan Bisnis

        Mempromosikan produk dengan cara menawarkan langsung kepada konsumen.

b.   Membangun Jaringan dengan Usaha  Lain yang dapat Mendukung Bisnis

Produk yang kami tawarkan berbeda dengan pengolahan roti pada umumnya namun kami memberikan inovasi rasa manis.

c.    Menciptakan Inovasi pada Design yang di Tawarkan

         Produk yang ditawarkan yaitu :

Ø  Roti Goreng Manis Isi : Pisang , Coklat, Keju.

d.   Media Pemasaran

            Kami mempromosikan secara langsung pada konsumen dan melalui media sosial­­­­­­

2.5     ANALISIS SWOT/TOWS

FAKTOR INTERN FAKTOR EKSTERN	STRENGTH ·   Bahan mudah di dapat ·   Harga terjangkau ·   Packing  yang menarik ·   Tempat yang strategis	WEAKNESS ·     Produk mudah ditiru ·      Produk mudah mengeras  dan   menyerap banyak minyak ·    Mengandung banyak kalori
OPPORTUNITY ·      Minat konsumen yang tinggi ·      Target konsumen yang tepat ·      Jenis makanan yang sudah dikenal	·   Mempertahankan cita rasa ·   Memperbanyak produk ·   Memanfaatkan minat konsumen yang tinggi terhadap produk yang sudah banyak dikenal SO	·     Membuat kemasan yang steril, sehingga produk terjaga kualitas nya WO
THREATH ·      Pesaing dalam bidang kuliner ·      Banyak nya isu negative tentang penggunaan bahan baku	·   Memasarkan kelebihan produk agar konsumen lebih selektif untuk membeli, dan merasa puas ST	·     Memperkenalkan produk secara langsung atau melalui sosial media ·     Memberikan potongan harga untuk pembelian yang banyak ·     Menggunakan bahan yang lebih berkualitas dan higienis WT

8

BAB  III

ANALISIS MEMPEROLEH PRODUK

3.1     Jenis Produk

        Produk yang kami jual adalah Roti Gulung isi manis. Roti Gulung Isi Manis pisang, keju, dan Coklat.

3.2     Cara Memperoleh Produk

        Membeli bahan baku dan membuatnya sendiri.

3.3     Cara Pembuatan

9

Bahan - bahan Roti Gulung Isi Manis  :

a.       Roti Tawar

b.      Pisang

c.       Coklat

d.      Keju

Bahan - bahan penolong :

1.   Minyak goreng

2.   Tepung roti

3.   Telor

4.   Gas

5.   Mika plastic

6.   Tissue

7.   Kertas minyak

10

   BAB  IV 

ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA

4.1 Struktur Organisasi

4.2     Ananlisis Kompetensi SDM

Tingkat Pendidikan	Jumlah	Bagian/Departemen	Jumlah
SD		MANAJEMEN	1
SMP		MARKETING	2
SMA/K	5	PRODUCTION	1
D3/SARJANA		FINANCIAL	1

Keunggulan dan kompetensi  SDM

a.      CEO

Bertugas sebagai pengambil keputusan, mengontrol dan memantau semua aktivitas penjualan perusahaan, mulai dari produksi, pemasaran sampai keuangan. Dan mampu membaca laporan keuangan.

b.      Marketing Manager

 Mampu memperkenalkan dan memasarkan produk yang perusahaan miliki ke pasar konsumen melalui berbagai media massa.

c.       Production Manager

      Mampu menciptakan produk yang dibutuhkan dan menarik bagi konsumen.

d.      Financial Manager

       Mencatat dan mengontrol semua transaksi keuangan yang terjadi dalam perusahaan.

SWOT & TOWS
STRENGHT ( KEKUATAN )
1. mempunyai SDM yang handal
2. banyak masyarakat yang menyukai kopi
3. harga yang kompetitif
WEAKNESS ( KELEMAHAN )
1. terbatasnya SDM
2. kurangnya pengetahuan akan rencana kewirausahaan
OPOTURNITIES (PELUANG )
1. perrilaku massyarakat yang konsumtif
2. masyarakat indonesia yang cenderung suka berada di cafe coffe
THREATS ( ANCAMAN )
1.harga bahan baku yang naik
2. selera konsumen yang berubah-ubah
3. banyak masyarakat yang ingin membuka usaha

S.O
1. memberikan promo dan strategi penjualan
2. membuat aneka varian coffe yang baru
W.O
1. menambah SDM yang mengerti tentang coffe
S.T
1. menjamin rasa dan kehigienisan produk
W.T
1. meningkatkan kualitas SDM
2. meningkatkan kualitas produk
3. menambahkan promo kepada konsumen

BAB V

PERMASALAHAN

·         Permasalahan dalam produk kami yaitu banyaknya pesaing dalam bidang   kuliner yang sama,lalu naik turunnya harga bahan baku Dan produk yang tidak tahan lama,jika terlalu lama terkena udara produk kami akan mengeras

Perumusan Masalah.

·         Banyaknya pesaing maka kami akan membedakan dari rasa,kami mempunyai cita rasa yang berbeda dan konsumen pun pasti akan tahu mana produk kami dan mana produk lain.

Jika produk kami tidak tahan lama,kami akan usahakan membuat packing yang kedap udara dan tetap menarik untuk dilihat.